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おうちごはん特集

仕事のある日は、頭の中まで、忙しく。
おうちごはんをゆっくり考える時間が、あまりない。
献立は、月曜から金曜まで、ほぼ決めておき、何曜日に何を追加して買うか、リストも作っておく。
無駄なものも買わないし、節約効果あり。
節約、大好き。
貯めて貯めて貯めてから・・・、欲しいモノをボーンと買うタイプ。(笑)

Kenがダイエットな食事にしてほしいと言う。
うちのごはんって、アッサリしてると方だと思うんだけど。
ってか、ごはんだけではムリでっせ。
体も動かさないと。
いやいや、酒を止めるこったな。(笑)
ワタシは止めない。

関西の我が家。
お好み焼きは自宅で作って食べるのが、いちばん豪華で安くて美味しいと思う。
でも、お好み焼きよりチヂミの方が、おうちごはんにする率が高い。
だって、お好み焼きより、安く出来るから。
粉モン、ばんざ~い!
チヂミは、たまねぎ、ニラ、豚バラ、赤とうがらし、キムチ、卵。
タマネギがたくさんあるので、せっせと食べてます。
厚揚げにね、マヨカレーチーズをのせて、オーブントースターでチンしたの。
もひとつ×。
味噌の方がよかったな。
糖類が少ない蒸留酒で悪あがき。
ボンベイサファイアをジンジャーエールで割ると美味しいらしいよ。
某ワンママのBlog情報。(^^ゞ
楽しみに見てるのだ!
こんど試してみよ♪
080627-1

サーモンにね、ニンニクパウダーとクレイジーソルト、乾燥のハーブミックスをまぶして、冷蔵庫で1時間ほど休ませて(お散歩前にしておく)、焼く直前にパン粉をつけて焼いたの。
おぉ、好きな味だ。
コレ、簡単だし、定番に決定。
うす揚げは、次の日の朝食のお味噌汁の具にも流用。
水菜って、生でサラダでも、湯がいておひたしでもシャキシャキしてて、好き。
ちくわとコンニャクのキンピラは、定番ですな。(^^ゞ
少しずつ残しておいて、ワタシのお弁当のおかずにも流用。
080627-2

サーモンが気に入ったので、同じ味付けで鶏ムネ肉でもしてみた。
+白ワインで。
パサパサせずにイケたかも。
そういえば「とりにく」って「鳥肉」「鶏肉」とか言うけど、「かしわ」って言わなくなったな~。
基地の方では「かしわ屋」があって、地鶏を七輪で焼くと、美味しいんだな、コレが。
ピーマンが残ってたので、春雨とひき肉で。
夏になるとミョウガが美味しいよね。
水でさらして、なすの塩もみと、かつお節&ポン酢で。
こちらのおかずもワタシのお弁当に流用。
080704-1

我が家は、平日の朝食はごはんで、休日はパン。
朝からシャケや卵を焼いたりと面倒なことはしない。
昆布のつくだ煮や、お漬け物、味海苔や納豆がおかず。
ショウガを効かせた、牛肉しぐれ煮やナス焼きびたしを、まとめて作っておいたりね。
2~3日は常備できるよ。
もちろん、ワタシのお弁当にも流用。
朝食080704-2

豚の冷しゃぶには、オクラとタマネギをポン酢であえてからトッピング。
それとポテトサラダ。だったの。
Kenが10時半になっても帰ってこないから、メールで問い合わせたら「ごはんは要らん」と返事。
おぃ。(怒)
なので、次の日の夜のおうちごはんに流用。
だから、オクラの色が悪いよね。
もやし炒めの卵あんかけをついかした。

夕食080704-3

マグロは、にんにくとオリーブオイルをふって、お散歩前に、冷蔵庫でなじませておく。
盛り付けてから、塩コショウとバルサミコをふってみた。
ちょっと決め手に欠けるお味。(^^ゞ
週末に基地で買った、ししゃもが傷みそうだったので、南蛮にして保存しておいたの。
Kenが買ってたブリカマまで追加。
冷奴に、貝割れとタマネギとシーチキンをのせたら、魚ばっかり。(笑)
シーチキンはやめたらよかったよ。
夕食080704-4
以上、おうちごはん特集。
こういう記事、来年、読み返すと参考になったりするんだよね。(^^ゞ
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コメント

コメント(4)
うまそうですな♪
最近めっきり暑くなってきて、皆様は夏バテなるものを
体験し始めるのでは・・・。
わたくしは残念ながらいままで生きてきたなかで
一回たりともそのような体験はしたことないんですが・・・。
でも、やっぱりあんまり暑いとなんとなく食欲がなくなるような
気がいたします。まあほとんど気のせいなんですが・・・。
そんなときはやっぱり野菜もののおかずがすごーくおいしいいわけで・・・。
まりこさんのおかずはかなり私のつぼにはまってしまいました♪
でもサーモンだけは食べれないのよね・・・。
しかしかしわは大好きです♪
今夜の晩御飯の参考にさせてもらいます♪

チョコママ

2008/07/04 13:20 URL 編集返信
うわ~ん すごい美味しそうな物ばかり~
料亭みたいだよぉぉぉ
それにぃ お酒がすすみそうだしぃ~♪
ミョウガと茄子とか メッチャ今 今食いたいぃぃぃぃぃ(^-^)))
ビールで!!

びまま

2008/07/04 14:31 URL 編集返信
十分、あっさりとしていると思うよ・・・笑

まりちゃん家に居候したいくらい食べたいものばかりだ♪
こう暑いと献立に悩む毎日。非常に参考になりました。
まりちゃんのご飯は少しひねって手が込んでるよね。
かぶる食材があまりないので、まずは今晩はミョウガと茄子をいただくとします♪

NORI

2008/07/04 16:56 URL 編集返信
*チョコママ♪
チョコママはいままで夏バテを体験したことないんだ。
元気だね~。
なんでも美味しく食べて、体を動かし、よく眠る。
シャキっと暮らしていたら、そうなのかもしれないね。
というワタシも、冬は風邪を引くこともあるけど、夏バテはしない方かな。。
冬より夏のほうが、ごはんつくりにも創作意欲が湧くよ。
夏野菜の種類が豊富になるもんね。
野菜のおかずがたくさんあるとすごく贅沢な感じがするよね~!
みずみずしく美味しい野菜やくだものにあたったときは、幸せダ~♪大げさ?笑
あれあれ、サーモンはお嫌いなのね。^m^
チョコママも「かしわ」って言うんだ。
やっぱりジュージーなモモ肉が美味しいよね。

*びまま♪
料亭じゃなくて「居酒屋まりちゃん」だよ。(笑)
これからの季節、ミョウガ、シソ、しょうが、ネギなんかの薬味は大活躍だよね。
茄子なんかの夏野菜も美味しいよね~♪
やっぱり最初はビールだよねー!
次は冷やした日本酒だー!(笑)

*NORIちゃん♪
あ、NORIちゃんだ!!(喜)
ねね、かなり、あっさりしてる方だよね。
これ以上、どうしろって感じだよね。(笑)
関東も、もう暑いんだ。
コッチもあ゛~づ~い゛よ゛~。
ワタシのおうちごはんってね、少しひねってるというより、
どうしてこの組合わせる発想になるのか、ってよくKenに言われるよ。
トホホ。
今回はミョウガと茄子が人気だー♪
ところで・・・。
暑い季節の長距離移動は、そろそろ楽ラスが辛いだろうし、
ちょっと涼しくなる頃でも、琵琶湖基地にも遊びに来てね!

まりこ@管理人

2008/07/05 08:40 URL 編集返信
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おうし座:A型
二黒土星
* まりこ
(HN:チャコナツ
おひつじ座:B型
一白水星
* CHAKO/チャコ♀
GR×ハスキーmix
1998.7.28~2012.1.14
リンパ腫にて虹の橋へ。
(享年13歳と5ヶ月と17日)
* NATSU/ナツ♀
FLATCOATED RETRIEVER
color:black
1999.10.20~2005.11.9
悪性組織球症にて虹の橋へ。
(享年6歳と20日)
* NALU/ナルー♀
FLATCOATED RETRIEVER
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* MANA/マナ♀
FLATCOATED RETRIEVER
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