チャコナツんち

夫(Ken)と愛犬との暮らしを綴っています。

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秋の酵素作り用に、麹を注文したので、いっしょに手作り味噌セットも注文してみましたの。
玄米(生麹)はゆめぴりか、大豆は北海道産ユキホマレ、塩は瀬戸内の花藻塩です。
でもって、味噌作りに初挑戦!

1.玄米生麹をほぐして塩と合わせておく。
 大豆を一晩水につける。
2.大豆を煮る。
3.柔らかくなった大豆を潰して、玄米生麹塩と混ぜ、空気を抜きながら容器に入れる。
4.仕込み完成。
仕上がりは5kgになるそうです。
単純な作業なんやけど、煮るのも、潰すもの、けっこう大変だったのよねん^^;
数ヶ月後(いつ?)の仕上がりを楽しみに待ちまーす。
20121023みそつくり
そんだけー。




明日も今日の変わらぬ穏やかな時間の続きでありますように。
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屋上で、こじんまりと、プランター菜園を始めました。
こじんまりといえど、やっぱり私は自分の好きなものばっかりで、かな~り欲張りデス。
アスパラ、とうもろこし、トマト、きゅうり、オクラ。
とうもろこしが出来たら、奇跡だよね~。
日当たりだけはサイコー!
090526野菜

トマトもね、プチじゃないよ。
桃太郎だし。(笑)
090526トマト

コープの配達のあと、お隣のガーデニングを見せてもらいながら、可愛い、ステキー!って連発したら、アジサイを頂きました♪(誉め上手?!笑)
我が家の朝陽のあたる玄関で咲いてます。
そよそよと風に揺らいでいる草花を眺めてると、いつもは棒のように突っ張ってる気持ちが、フラフラしなくちゃな~ってうっとりと和らぐね。
やっぱりいいですなー。
090526アジサイ

さて、久しぶりにせっけん。
相変わらず、牛乳パックなので、形は悪いのはご愛嬌。(^^ゞ
左のみどりのツートンは、アロエの果肉をいれました。保湿力&修復力がUPするんだそうですヨ。
真ん中のオレンジは、7種のオイルを使い、オレンジピールとマリーゴールドのドライハーブをいれました。
右のピンクのツートンは、レッドローズペダルを入れて優雅な感じにしました♪
6月19日解禁予定ですー。
090526せっけん
今朝のチャコ、2回ほどキバルも、なかなかウンチ生まれず、ようやく夕方に、合格ウンチが誕生です。
これで、処方していただいた抗生物質と胃薬は必要ないですね。
夕方のお散歩で、地元小学校の横を通りかかると、夏祭りが行われてました。
いつもは門が閉ざされ、誰もいない校庭だけど、こんな日は解放され、子供たちがたくさん遊んでます。
こういう風景を見ると、なつかしく、嬉しくなります。
あ、この小学校は、私の母校でもあります。
めいりん祭り

ウンチの話題と並んで、食べ物の話もなんですが、
金曜日のベーカリー、おかずパンは好評頂いているので、なかなか満足にできない全粒粉パン一点に挑戦。
いままでの中では、いちばんよく出来たかな。
今日は、天然酵母の生種を発酵させています。
これって何日もかかるのねー。
知らんかったー。
この季節、パンつくりには最適な気温らしいですが、ようやくその意味が分かってきました。
この天然酵母を使って、くるみパンに挑戦するぞ。
全粒粉パン


平日の朝食は、ご飯とお味噌汁だけど、土日はパン食です。
なので、金曜日はチャコナツベーカリーの開店日という習慣になってきました(笑)
まだテーブルロールしか作ったことがなかったけど、今週はおかずパンを作ってみました。
挑戦したのは、たまご&ソーセージパン、ポテトサラダパン、めんたいこパン。
↓これはたまご&ソーセージパンです。
おかずパン
おかずをパンの中に入れるときは、少し濃い目の味のほうがいいのかもとか、ポテトサラダにはきゅうりは入れないほうがよかったなとか、めんたいこはもう少しアレンジしてみようとか、いろいろ反省しつつ、全粒粉パンやライ麦パンにも挑戦してみたいっす。
5月に植えた、トマト、キュウリも、二十日大根もぐんぐん育ってきて、収穫が楽しみだす♪
野菜いろいろ

中途半端になっていたサイザル麻のタイルカーペットの追加も届き、ようやく完成しました。
あ、先週に敷いたばっかりのカーペットも、もう日焼けしているんですね↑
このメーカーのモノはちょっとズレやすいので、カーペットがない部分は、長いすの下だけにして、古いモノで新しいカーペットをグルリと囲みました。
長いすの下はチャコの定位置です。
サイザル完成

0609チャコ
おでかけと、お散歩と、ご飯のときだけしか、長いすの下から出てこない、孤独が好きなチャコ。
飼い主に、媚びはけっして売りません。

ひとりでいるなんて、そんなことありえないよ~のナルー(笑)
0609ナルー

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まりこ@管理人

Author:まりこ@管理人
暮らしの中で起こった毎日のちぃさなできごとを綴っています。
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居住地:大阪府
* 夫:Ken
おうし座:A型
二黒土星
* まりこ@管理人
(HN:チャコナツ
おひつじ座:B型
一白水星
* CHAKO/チャコ♀
GR×ハスキーmix
1998.7.28~2012.1.14
リンパ腫にて虹の橋へ。
(享年13歳と5ヶ月と17日)
* NATSU/ナツ♀
FLATCOATED RETRIEVER
color:black
1999.10.20~2005.11.9
悪性組織球症にて虹の橋へ。
(享年6歳と20日)
* NALU/ナルー♀
FLATCOATED RETRIEVER
color:liver
* MANA/マナ♀
FLATCOATED RETRIEVER
color:black

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