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酵素ちゃんのその後。

4月26日にお教室で仕込んだ酵素ちゃん。
旅行の間の1日から4日までは義母に混ぜ混ぜを手伝ってもらい、5日にお迎えして、7日に一度目の荒漉しをしました。
えっ、草ってこんなに山盛りてんこ盛りでいいの?(汗)
この状態で24時間?!
留守中のナルーは「待て」に耐えられるの?!
草が多すぎたのかしらと不安になり・・・。
100507-1
【コレ、もう食べてもいいのですか?byナルー】

どうしよう・・・と相談したら、うるかんママが大きい方のタルでフタ代わりにしたよ~と♪
わーい、なるほど~♪
にゃはは、これではナルーも手は出せまいて。*^^*v
100507-15
【あぁフタされちゃった・・・。byナルー】

この状態で、24時間かけ、エキスがじっくり出るのを待ちました。
8日の夕方に2度目の漉しです。
2度目は金魚すくいのアミで漉しました。
タルごとの重さを量ってみたら12.4kg。
そのあと「海の精」という酵素を入れて混ぜ、出来上がりましたぁー!
チャコとナルーと私と少しずつ味見をしてみましたが、なかなか美味しいです♪
でももう一週間ほどタルにそのままにしておくと、落ち着いてもっと美味しくなるそうなので、まだ寝かせています。
タルの中を見ると黒いですが、グラスにとって見ると琥珀色?!デス♪
100510-5

混ぜ混ぜのときはまったく興味を示さなかったチャコち。
味見のあとは、タルのフタを開ける音ですっ飛んできます。
っていうか、油断するとタルの中に頭を突っ込んで飲もうとしますよ~。(ーー;)
一週間寝かせたら、ポリタンクやビンなどに棒状サンゴを一緒にを入れて、冷暗所に保存します。

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