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春酵素@2015

Category - 手作り酵素
5日中に基地へ戻りたかったのは、今年も春の酵素を仕込みたかったから。

とりあえず、こちらのふたりはお疲れのようだしね^m^
20150506春酵素-2

今年は、私の予定に合わせてPoohちゃんのママが基地まで朝8時に来てご一緒してくださいました。
草むしりの間、Poohちゃんはパパさんと浜を楽しそうにお散歩♪
9時くらいまで約1時間かけて摘み、Poohちゃんママに少し草を分けてもらって、
おしゃべりしながら約2時間ほどかけて、私は4キロ仕込みました。
あ、草摘みには、野菜収穫袋↓を利用したけど、コレね、洗うのが楽チンでしたヨ。
20150506春酵素

Poohちゃんのママがこんなステキなプレゼントを下さいました♪
ちゃいろと黒子ちゃんがカモやんを咥えている、マグネットのカーステッカーです。
めっちゃナルーとマナですやん!
うれしー。
ありがとー!
20150506sute.jpg

日々の混ぜ混ぜですが、
草の酵素は秋の酵素より、最初は水分が出るのが遅いですね。
漉し時は水分がブワッと出てくるタイミングです。
14日に来た!と思ったのですが、15日はマナトレ日でしたので、16日に荒漉し。
翌日17日に本越ししました。
ジャスト4kg出来ました^^

泡ぶくぶくに発酵してますね。
20150506春酵素-2

【記録】
荒漉し:5月16日
本越し:5月17日
ビン詰め:5月21日
完成:4L

【琵琶湖開きへつづく】


明日も今日の変わらぬ穏やかな時間の続きでありますように。
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