FC2ブログ

2月1日

もう2月。
Kenが事務所を開いて、もう1年。
ホント月日の経つのは早いなー。
相変わらず、仕事に行く日の朝は、早くから目が覚めたりするけど、できるだけスルーできる家事は週末までスルーして、のんびりを心がけてマス。

チャコナツ家の朝食は、ごはんとお味噌汁。
お味噌は、実兄や親戚さんがくれる手作り味噌をずっと使っていた。
どちらもホントに美味しくて、Kenもお気に入り。
それが、とうとう底をついた。
手作り味噌の味になれてしまうと、スーパーで売ってるお味噌は物足りなさそうで、買う気にならなくて。
はっ、そうそう!
たしか、枚方にも美味しそうなお味噌やさんがあったはず。
「北村みそ本家」
寒に仕込んで、初冬まで熟成させる天然醸造の味噌だそうな。
さっそく買いに出かけた。
うふ、お味噌汁が楽しみ♪
北村みそ本家のあるあたりは、東海道の宿場町として栄えた昔の面影のある街並み。
最近、古い町家を利用したカフェや雑貨屋さんが、少しずつできつつある。
この辺りの雰囲気、好き~。
こんど、のんびり歩いてみよう。
080201-3

仕事は週3日。
平日にお休みの金曜日♪
お天気がよかったし、得した気分で、お昼にカメラを持って、ナルーとお散歩へ。
080201-4

お天気のいい日のお昼の神社は、日向ぼっこしてるご老人がたくさんいる。
周りに注意を払いながら写真撮影大会♪
080201-7

もう、むやみやたら、犬やヒトに向って走っていくことはなくなった。
行きたそうにしても、「待て」で止まれる。
お水にも、そうしてくれるようにしなくちゃね。
080201-5

080201-6

さて、おうちごはん。
今日は一見豪華に見えるけど、動物性たんぱくの3種類の合計は、約610円ナリ。
この日は、お味噌で奮発したからね。(^^ゞ
ちなみに、犬チームは2頭で1日約1000円ね。
はぅ・・・。
最近、はまってるのが、お刺身サラダ。
この日はアジ(一尾)と水菜。
ドレッシングは、ネギとわさびとしょうゆとごま油で。
鯛みたく淡白な魚のときは、ドレッシングは、チリソースとネギとしょうがとしょうゆとごま油でエスニック風にしてみたり。
もう一つ、はまってるのが自家製生ハムのスモーク。(200g)
豚ロースを、塩とコショーとハーブ(ローズマリー)、オールスパイス、ガーリックなどをすり込み、脱水シートで水分をとりつつ、パーシャルで2~3週間ほど寝かせてから、スモーク。
最近は、半月に1度のペースで仕込んで(お肉が特売の日ね)、常備されてマス。
スモークの鍋は、THERMOSのイージースモーカー。
これは、オススメ!
おうちでもアウトドアでも手軽にスモークできるので、かな~り重宝デス♪
あとは、オージービーフのたたき(150g)
ビールに合う料理より、ついつい自分が好きなワインか日本酒に合うようなものにしちゃうんだな。
カテゴリー「おうちごはん」から「居酒屋まりちゃん」に変更しちゃおうかな。(笑)
080201-2

チャコも最近は、夜の神社で爆走してま~♪
080201-1

スポンサーサイト



コメント

コメント(3)
あっ!
北村みそ本家!
ここの田舎味噌が好き~♪大豆がゴロゴロ入ってるんだよね。
ちなみにKリーダーは子供の頃この店の前を通って絵を習いに行っていたそうです。

お刺身サラダ美味しそう~♪
そして自家製スモークハム!美味しそう~♪
また食べに行きたいよ~!

kuraやん♪

2008/02/04 00:06 URL 編集返信
居酒屋真理ちゃん
いつオープンですかぁ♪
自家製スモークハム 本当に美味しそうだよぉ
お酒がすすみそうな料理ばかりで(^-^)これはまた襲撃せねば~

びまま

2008/02/04 14:47 URL 編集返信
*kuraやん♪
おっ、やっぱり「北村みそ本家」ご存知だったのね!
そうそう、大豆の形が分かるくらいに残ってるんよ~。
で、私もそういうお味噌が好き~♪
Kさんって、絵画教室に行ってたんだ!
Kさん、北村みそ本家の近くの、まつもとスポーツってご存知かな~。
まだ、あるんだよん。
お刺身サラダは切るだけだし、自家製スモークハムも仕込んでスモークするだけなので簡単♪
また是非一緒に晩餐しよーね!

*びまま♪
ウチのおうちごはんって、居酒屋メニューみたいでしょ(^^ゞ
自家製生ハムね、スモークするので、審査の厳しいKenにも、まぁなんとか合格点をもらってますー!
居酒屋ごーちゃんにはかなわないけど、どうぞ襲撃しにきてね♪

まりこ@管理人

2008/02/04 20:25 URL 編集返信
コメント投稿
非公開コメント

ご訪問ありがとう



現在の閲覧者数:

カレンダー(月別)

10 ≪│2019/11│≫ 12
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

最近の記事+コメント

リンクいろいろ

プロフィール

まりこ

Author:まりこ
暮らしの中で起こった毎日のちぃさなできごとを綴っています。
++メンバー++
居住地:大阪府
* 夫:Ken
おうし座:A型
二黒土星
* まりこ
(HN:チャコナツ
おひつじ座:B型
一白水星
* CHAKO/チャコ♀
GR×ハスキーmix
1998.7.28~2012.1.14
リンパ腫にて虹の橋へ。
(享年13歳と5ヶ月と17日)
* NATSU/ナツ♀
FLATCOATED RETRIEVER
color:black
1999.10.20~2005.11.9
悪性組織球症にて虹の橋へ。
(享年6歳と20日)
* NALU/ナルー♀
FLATCOATED RETRIEVER
color:liver
* MANA/マナ♀
FLATCOATED RETRIEVER
color:black

Birthday

あの日・・・ あの日・・・

チャコ・ナツ海岸

++ site menu ++
*home
*My home
*about us
*memory
*health
*topics
*natural
*trailer
*link
+++++++++
*BBS

++ チャコナツ写真館 ++
  •  また、あした。
  • 1/12更新♪

    おすすめリンク









    メールフォーム

    名前:
    メール:
    件名:
    本文:

    ブログ検索