おうちごはん特集

仕事のある日は、頭の中まで、忙しく。
おうちごはんをゆっくり考える時間が、あまりない。
献立は、月曜から金曜まで、ほぼ決めておき、何曜日に何を追加して買うか、リストも作っておく。
無駄なものも買わないし、節約効果あり。
節約、大好き。
貯めて貯めて貯めてから･･･、欲しいモノをボーンと買うタイプ。（笑）

Kenがダイエットな食事にしてほしいと言う。
うちのごはんって、アッサリしてると方だと思うんだけど。
ってか、ごはんだけではムリでっせ。
体も動かさないと。
いやいや、酒を止めるこったな。（笑）
ワタシは止めない。

関西の我が家。
お好み焼きは自宅で作って食べるのが、いちばん豪華で安くて美味しいと思う。
でも、お好み焼きよりチヂミの方が、おうちごはんにする率が高い。
だって、お好み焼きより、安く出来るから。
粉モン、ばんざ〜い！
チヂミは、たまねぎ、ニラ、豚バラ、赤とうがらし、キムチ、卵。
タマネギがたくさんあるので、せっせと食べてます。
厚揚げにね、マヨカレーチーズをのせて、オーブントースターでチンしたの。
もひとつ×。
味噌の方がよかったな。
糖類が少ない蒸留酒で悪あがき。
ボンベイサファイアをジンジャーエールで割ると美味しいらしいよ。
某ワンママのBlog情報。(^^ゞ
楽しみに見てるのだ！
こんど試してみよ♪


サーモンにね、ニンニクパウダーとクレイジーソルト、乾燥のハーブミックスをまぶして、冷蔵庫で1時間ほど休ませて（お散歩前にしておく）、焼く直前にパン粉をつけて焼いたの。
おぉ、好きな味だ。
コレ、簡単だし、定番に決定。
うす揚げは、次の日の朝食のお味噌汁の具にも流用。
水菜って、生でサラダでも、湯がいておひたしでもシャキシャキしてて、好き。
ちくわとコンニャクのキンピラは、定番ですな。(^^ゞ
少しずつ残しておいて、ワタシのお弁当のおかずにも流用。


サーモンが気に入ったので、同じ味付けで鶏ムネ肉でもしてみた。
＋白ワインで。
パサパサせずにイケたかも。
そういえば「とりにく」って「鳥肉」「鶏肉」とか言うけど、「かしわ」って言わなくなったな〜。
基地の方では「かしわ屋」があって、地鶏を七輪で焼くと、美味しいんだな、コレが。
ピーマンが残ってたので、春雨とひき肉で。
夏になるとミョウガが美味しいよね。
水でさらして、なすの塩もみと、かつお節＆ポン酢で。
こちらのおかずもワタシのお弁当に流用。


我が家は、平日の朝食はごはんで、休日はパン。
朝からシャケや卵を焼いたりと面倒なことはしない。
昆布のつくだ煮や、お漬け物、味海苔や納豆がおかず。
ショウガを効かせた、牛肉しぐれ煮やナス焼きびたしを、まとめて作っておいたりね。
２〜３日は常備できるよ。
もちろん、ワタシのお弁当にも流用。


豚の冷しゃぶには、オクラとタマネギをポン酢であえてからトッピング。
それとポテトサラダ。だったの。
Kenが１０時半になっても帰ってこないから、メールで問い合わせたら「ごはんは要らん」と返事。
おぃ。（怒）
なので、次の日の夜のおうちごはんに流用。
だから、オクラの色が悪いよね。
もやし炒めの卵あんかけをついかした。



マグロは、にんにくとオリーブオイルをふって、お散歩前に、冷蔵庫でなじませておく。
盛り付けてから、塩コショウとバルサミコをふってみた。
ちょっと決め手に欠けるお味。(^^ゞ
週末に基地で買った、ししゃもが傷みそうだったので、南蛮にして保存しておいたの。
Kenが買ってたブリカマまで追加。
冷奴に、貝割れとタマネギとシーチキンをのせたら、魚ばっかり。（笑）
シーチキンはやめたらよかったよ。

以上、おうちごはん特集。
こういう記事、来年、読み返すと参考になったりするんだよね。(^^ゞ