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おうちごはん。

プランター菜園ね、きゅうりがもう終わりなのかな~と思ってたら、最近、また収穫できそうな花がたくさんつきだしたよ♪
うれすぃ~。
で、おうちごはん。
今回は3日分。
Kenの感想はね、おいしいでもなく、文句もでなかったよ。(笑)
夏は、どうしてもなすび、トマト、きゅうり、ズッキーニ、玉ねぎ、にんにくなんかを使うことが多いわねぇ。(^^ゞ
みなさんも夏野菜をたっぷり食べて、暑い夏を元気に乗り切ってね♪

【7月17日のおうちごはん。】
定番のサーモンの白ワイン蒸し。
これね、めちゃめちゃ簡単なんよー。
シート(30cm×30cm)に、サーモンに塩コショウして、ニンニクスライスと、お好みの野菜(トマト、玉ねぎ、ピーマンなど)をテケトーにのっけて、
シートをね、キャンディみたいに端っこをひねるの。
で、白ワイン大1とオリーブオイル小1をたらし入れて、レンジに2つ並べて、700Wで5分!
それだけよー!
洗い物なし。(笑)
で、2品目は色が悪いけど、ズッキーニを焼いて、トマトでソースにして、バジルをのっけたの。
どんな味付けにしたんだっけなー。
一週間前のことなんで、もうすっかり忘れたー。
クレイジーソルトあたりかな。(^^ゞ
3品目は白和えね。(コープでベースが売ってる・笑)
オクラを茹でてまぜまぜしただけ。
090717おうちごはん

【7月22日のおうちごはん。】
これは今週のだから覚えてるよー。
朝の関西ローカル番組でね、夏ばて予防レシピをやってたの。
それを真似っこ。
1品目は小アジのトマトマリネ。
小アジは小麦粉をつけてフライパンで焼く。
マリネ液は、しょうゆ、酢、レモン汁。野菜は、トマト&玉ねぎ、大葉。
冷やしてグー!
2品目は、カレー風味のラタトュユ。
野菜は、なす、トマト、ズッキーニ、玉ねぎ、赤ピーマン、ニンニクスライス、鷹の爪と
顆粒コンソメ、カレー粉、オリーブ油、塩コショウを耐熱ボールに入れて、ラップしてレンジ500Wで10分。
一度、ざっくり混ぜて、さらにラップして5分で出来上がり。
これも冷やしてグー!
朝のアツアツごはんにのっけてもうまかったよー♪
3品目は焼きナスとササミのサラダ。
青いのは、冷蔵庫にあったつるむらさき。
スジを取ったササミに塩コショウ・酒をふって、レンジ500Wで3分。
冷めたら手で裂いて、焼きナスと和える。
ドレッシングはネギとしょうがとポン酢とごま油。
これも冷やしてグー!
090722おうちごはん

【7月23日のおうちごはん。】
タラと夏野菜。
タラは塩コショウで焼く。
野菜はオリーブオイル、ピーマン、玉ねぎ、トマト、にんにく、塩コショウ。
皮なしのタラを買ったんで、焼いたらボロボロになっちゃった。
もうマーブルコートのフライパンもあやしいな。(-_-;)
Kenの分はもうちょっと形があったのよー。
タラもOKやけど鯛とかの白身なら合うねって、Kenが。(笑)
サーモンでもいけると思うよ。
2品目は豆腐&春雨サラダ。
中華味春雨サラダベース、コープに売ってます・笑。
それにきゅうりを追加。
でね、冷やっこ豆腐(コープ)の賞味期限がね、22日までだったのさ。
それを無理くりに投入。
3品目のマカロニサラダは、ハム、きゅうり、玉ねぎ、大葉と収穫のトウモロコシ。
お酢、マヨ、塩コショウ。
収穫のトウモロコシね、粒がプリプリで甘いなーって、Kenも一粒ずつ味わって食べてくれましたよー。
090723おうちごはん

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* まりこ
(HN:チャコナツ
おひつじ座:B型
一白水星
* CHAKO/チャコ♀
GR×ハスキーmix
1998.7.28~2012.1.14
リンパ腫にて虹の橋へ。
(享年13歳と5ヶ月と17日)
* NATSU/ナツ♀
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1999.10.20~2005.11.9
悪性組織球症にて虹の橋へ。
(享年6歳と20日)
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